夏スイーツ

夏のデザートとえば清涼感のある見た目とのどごしの良さをイメージして作ります。

最近のヒット作はヴェリーヌです。

ヴェリーヌとはグラスデザートの事で、ジュレやムース、メレンゲの食感をワイングラスの中で表現したスイーツ。

分かりやすく言うとテイクアウト可能なパフェです。

また、夏になると花火やお祭りを連想しますが、それらを見たあとの金魚すくいやりんご飴やフラッペ！

そうフラッペというか、私はかき氷が大好きなんです。

私自身もかき氷の行列に並んでいると声をかけたりします。

だから夏になるとモンサンクレールやフォルテシモアッシュ、コンフィチュールアッシュでは

パティエかき氷を販売しているのです。

パティシエかき氷の定義は氷がうすくふわふわにけずり上げ、そこにオリジナルのコンフィチュールやムースをかけてケーキの様に仕上げたかき氷のことです。

暑い夏を乗り切るアイテムとして、ぜひ皆様、オアシスにきてくだされ！