全3回にわたりお送りするスイーツマスター特別コラム第3弾。 私がパティシエを目指したのはケーキのおいしさに感動したからです。 今でもその時の思い出は忘れられない人生のターニングポイントなのです。

全3回にわたりお送りするスイーツマスター特別コラム第2弾。 一番好きなスイーツは？と考えるとやはり順番はつけられないなと思っています。 春夏秋冬と気温や湿度により、その時々で人は思考が変化してしまうからです。

スイーツマスター特別コラムを全3回にわたりお送りします。 「セラヴィ」人生をシフトするためにフランス語で人生という意味の「セラヴィ」という名のアントルメケーキでワールドカップの切符を取りにいきました。