フルーツサンドが今かなりバズってますね。 昔ながらのフルーツサンドから今はフルーツをまるごとサンドしたり絵を描くように切り口の面白さを見せるスタイルに進化しています。

昨今、世の中ではSDGｓが取り組まれていますが本気で取り組むのはとても大変なことです。 プラスティック素材などは、焼菓子に入れる際に必要とされます。 また、ストローも紙にすることで風味が変わってしまう。

学生時代はゴールデンウィークが近づくとわくわくするということはあまりなかったですね。 中学高校と、とにかく部活が忙しく軟式テニスに明け暮れた日々を送っていました。 一日のトレーニングメニューをこなし、テニスの大会に向けて練習、そんなゴールデンウィークでしたから。

トレンドスイーツとしては「ビューティスイーツ」が流行ると思います。 食べながらも美しく、そして健康になるというテーマをもとに、まず素材を選び、その素材を解析しながらからだに及ぼす機能も調べ創り上げたスイーツです。 モンサンクレールでは糖質を抑えたスイーツやショコラがあり、

モンサンクレール×自由が丘クリニック×産業能率大学 このスイーツは、 辻口博啓が客員教授を務める産業能率大学の「自由が丘スイーツプロモーション」の生徒たちが企画したものです。

スペインバスク地方、サンセバスチャンに年間3回は足を運んでいる。 去年と今年は残念ながらコロナウィルスの蔓延で難しそうな状況である。 サンセバスチャンは美食の街である。そう言われる理由は2つ。